Cooking show

Andrea Levratto

Chef

Dove cucina: Ristorante Ariva · Lugano
Alla Rassegna: Domenica 11 · 10:30

Biografia

Ligure della provincia di Savona, classe 1979, Andrea Levratto guida la cucina del ristorante Ariva, al Tertianum Paradiso di Lugano Paradiso, affacciato sul lago: ci è arrivato nell’ottobre del 2025.

La passione per la cucina gli arriva dai genitori; il mestiere lo ha costruito tra St. Moritz, il Da Candida di Campione d’Italia, il Cipriani di Londra e il Billionaire di Porto Cervo, prima di aprire il Metamorphosis a Lugano Paradiso e di firmare la cucina del Porto Pojana.

Della sua Liguria conserva soprattutto il basilico, ingrediente che torna in molte delle sue ricette.

I suoi piatti

Alcune preparazioni di Andrea Levratto.

Video

I video dei cooking show di Andrea Levratto saranno pubblicati qui.